Papa Mia
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 10 petits pains
Ingrédients
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger (ou 20 g de levure fraiche)
  • 130 ml de lait
  • 1 CS de sucre
  • 1 CC de sel
  • 1 oeufs
  • 25 g de beurre
Instructions
  1. Faire tiédir le lait au micro onde et y diluer la levure
  2. Mélanger et laisser reposer 5 minutes
  3. Verser le lait dans un bol (ou un robot ménager) et ajouter tous les ingrédients en finissant par le sel
  4. Pétrir à la main (ou au robot) pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une boule homogène
  5. Laisser reposer 30 minutes puis étaler la boule en 1 grand rectangle
  6. Garnir le rectangle et le replier pour former un boudin
  7. Couper le boudin en tronçons, badigeonner de jaune d'oeuf ou d'un mélange lait/sucre et enfourner 15 minutes à 180° en surveillant la cuisson
Recipe by Papa en Cuisine at http://papaencuisine.com/pains-papa-mia/