Polenta au Comté et raisins secs

Polenta au Comté et raisins secs


Polenta au Comté et raisins secs
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une polenta parfumée au Comté et pleine de raisins secs.
Ingrédients
  • 280 gr de Polenta
  • 70 fr de raisins secs
  • 1 litre + ¼ d'eau
  • 20 gr de beurre
  • Sel / Poivre
Instructions
  1. Faire bouillir l'eau avec 1 cs de sel
  2. Jeter la polenta en pluie et cuire une dizaine de minutes sans cesser de remuer
  3. Ajouter le beurre, les raisins égouttés et le fromage. Bien mélanger
  4. Mettre la polenta dans 1 plat, la lisser et la conserver au frais
  5. Froide, la tailler en dés et la faire frire dans un filet d'huile bien chaude
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