COMMENT JE FAIS MON ROUGAIL SAUCISSE ?? REPAS FACILE ET RAPIDE


La recette facile et rapide du rougail saucisse que je fais à la maison. Il ne s’agit pas de la recette traditionnelle de l’île de la réunion mais de ma version simplifiée, celle que je fais pour le repas et que les enfants apprécient. C’est bien là le plus important … faire des plats qui plaisent !

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Ingrédients :

• 4 saucisses fumées
• 2 boîtes de tomates concassées
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• Huile d’olive (si nécessaire)
• Sel/poivre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café d’épices massale
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre




1. Couper les saucisses fumées en rondelles, d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
2. Émincer les oignons et les faire revenir avec les saucisses.
3. Ajoutez les épices.
4. Éplucher un morceau de gingembre d’environ 2 cm. Le couper en petits morceaux et les écraser avec les trois gousses d’ail dans un mortier. Verser la pâte obtenue dans les saucisses.
5. Ajouter les deux boîtes de tomates concassées, mélanger et faire revenir pendant 15 minutes environ.
6. Servir le rougail saucisse accompagné de riz

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

Si vous l’avez faite ?
Vous comptez la tester ?
Elle vous donne faim ?

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