Samoussas épinards et chorizo

Samoussas épinards et chorizo


Samoussas épinards et chorizo
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 12 Samoussas
Ingrédients
  • 6 feuilles de brick
  • 400 g d'épinards frais
  • 8 tranches de chorizo haché
  • 100 g de Feta
Instructions
  1. Mettre à chauffer le chorizo dans une poêle pour en sortir le gras
  2. Ajouter les épinards et les laisser fondre
  3. Oter la poêle du four et ajouter la Feta en miettes
  4. Bien mélanger la farce et façonner les triangles
  5. Saupoudrer les triangles de paprika et enfourner 15 minutes à 180°
L'avis de Camille PETIT, diététicienne et nutrionniste

 

imagesQui a dit que les enfants (et les adultes!) n’aimaient pas les épinards ? Alors à vos fourneaux, mais n’espérez pas être fort comme Popeye, les épinards ne sont pas une source si importante de fer … Un nutritionniste allemand à évaluer la teneur en fer des épinards à 27mg pour 100g, au lieu de 2,7mg pour 100g ! Il devait être bien fatigué et surement manquer de fer pour oublier la virgule ! Samoussas épinards et chorizo : (en comptant 3 samoussas par personne). Compteur à calories : 238Kcal par personne.  11% des besoins quotidiens d’une femme et 9% des besoins quotidiens d’un homme.

Camille PETIT est diététicienne-nutritionniste. Elle a fondé Fourchette & Nutrition, un site d’informations et de consultations diététique en ligne.

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