Pour le caramel :

• 150g de sucre

1. Verser le sucre dans la casserole et chauffer jusqu’à coloration
2. Napper le fond et les bords du plat – ici un moule à cake de 24 cm de long.
3. Laisser le refroidir pendant la suite de la recette

Pour le gâteau :

• 1L de lait entier
• 3 petits oeufs / 2 gros
• 125g de semoule de blé fine
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille
• 40g de beurre

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et les graines et gousse de vanille
3. Retirer la gousse à ébullition et ajouter la semoule sans cesser de remuer
4. Laisser cuire 7/8 minutes
5. Retirer du feu, incorporer le beurre et laisser tiédir la préparation
6. Incorporer les oeufs un à un progressivement
7. Verser la préparation dans le moule, sur le caramel
8. Enfourner au bain marie entre 30 et 40 minutes à 180°
9. Laisser refroidir à température ambiante et réserver au frais 2h avant de démouler et découper le gâteau

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de gateau facile et rapide.

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