Oeuf cocotte Brocoli et Lardons

[vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_column_text]Un autre plat qui vient s’ajouter à la famille des plats pour célibataires (pas uniquement remarquez) : J’ai nommé l’oeuf cocotte. A titre personnel, je ne m’embête jamais à préparer mes oeufs cocotte au bain-marie : Trop long, trop fastidieux, trop de vaisselle pour un final qui ne change quasiment rien (si ce n’est la fait de ne pas avoir respecté la tradition, donc de prendre le risque de se faire incendier, mais ça on s’en moque). L’oeuf cocotte chez moi se prépare en deux temps :

Cuire le contenu de la cocotte sans l’oeuf à découvert pour bien griller tout ce petit monde
Ajouter l’oeuf et couvrir la cocotte pour avoir un blanc cuit et un jaune coulant

Cette recette est déclinable à l’infini.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Oeuf cocotte Brocoli et Lardons

Prep time: 10 mins

Cook time: 15 mins

Total time: 25 mins

En mode Solo

Ingredients

1 Brocoli
100g de lardons
20 cl de crème liquide entière
2 CS de mascarpone
4 oeufs (1 par cocotte) + 1 pour l’appareil
Sel et poivre

Instructions

Faire cuire les têtes de brocoli 10 minutes dans l’eau bouillante
Egoutter et réserver
Battre les lardons, la crème, un oeuf et la mascarpone
Saler et poivrer
Répartir les têtes de brocolis dans les cocottes et couvrir de crème
Cuire 8 minute à 180°
Casser un oeuf sur la cocote et repasser au four 7 minutes à 180° en couvrant la cocotte

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