Un apéro tout fromage de chèvre

Un apéro tout fromage de chèvre


Un samedi sur le salon de l’agriculture

Pour une première ensemble, nous nous sommes éclatés avec Andréa à animer le stand Soignon sur le salon de l’agriculture. De 10h à 16h nous avons reçu un maximum de personnes pour découvrir et cuisiner avec nous la buche de chèvre et ke chèvre du Poitou. Voilà donc 6 idées de recettes à la fois faciles et gourmandes qui régaleront à coup sur tous les amateurs de fromage de chèvres.

Abricot farci au chèvre

Ingrédients :
• 4 paquets d’abricots secs
• 4 boîtes
Le Chèvre du Poitou Soignon • 4 paquets de cerneaux de noix

Recette :
• Ouvrir les abricots en deux
• Placer à coeur un morceau de chèvre du poitou • Ajouter un cerneau de noix sur le dessus

Boulettes de chèvre

Ingrédients :
• 4
Bûches de Chèvre Sainte Maure Soignon • 4 x 250 g de Mascarpone
• Ciboulette, sésame, cumin, baies rouges

Recette :
• Mélanger une bûche de chèvre et 250 g de mascarpone • Former des boulettes dans le creux de la main
• Rouler les boulettes dans les différentes garnitures

Brochettes de chèvre

Ingrédients :
• 4
Bûches de Chèvre Sainte Maure Soignon • 4 x 250 g de tomates cerises
• Quelques pics en bois

Recette :
• Couper la bûche en fines lamelles et découper chaque lamelle en carré • Couper les tomates cerises en deux
• Monter la brochette chèvre tomate sur un pic en bois

Burger chèvre truite

Ingrédients :
• 4 courgettes
• 32 tranches de truite fumée
• 4
Bûches de Chèvre Sainte Maure Soignon

Recette :
• Couper la courgette et la bûche en fines lamelles
• Couper chaque tranche de truite en 4
• Alterner courgette, fromage, courgette, truite, courgette et fermer avec un pic

Chips de chèvre croustillantes

Ingrédients :
• 8 paquets de chips de pommes
• 4 boîtes
Le Chèvre du Poitou Soignon • Du paprika

Recette :
• Couper le chèvre du Poitou en fines lamelles
• Les déposer délicatement sur des chips de pommes • Saupoudrer de paprika

Concombre farci au chèvre

Ingrédients :
• 4 concombres
• 4 boîtes
Le Chèvre du Poitou Soignon • Paprika et ciboulette

Recette :
• Peler le concombre, le couper en tronçons et en vider le coeur • Placer dans le coeur un morceau de chèvre du Poitou
• Saupoudrer de paprika et de ciboulette

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