Brioche chenille au chocolat

Brioche chenille au chocolat


Brioche chenille au chocolat
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour une grande chenille
Ingrédients
  • 130ml de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 300 g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80g de beurre
  • De la pâte à tartiner
  • Des pépites de chocolat pour les yeux
  • 1 oeuf battu pour la dorure
Instructions
  1. Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes
  2. Ajouter la farine, les sucres, le beurre et le sel et pétrir 10 minutes
  3. Laisser pousser la pâte 1h dans un four éteint couverte d'un torchon
  4. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler en rectangle
  5. Tartiner une moitié de la pâte de chocolat, couper l'autre moitié en lanière
  6. Enrouler la pâte en commençant par le côté chocolaté
  7. Former la chenille et laisser reposer la pâte 1h
  8. Badigeonner la chenille d'oeuf battu, coller les yeux
  9. Enfourner 20 minutes à 180°
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