Brioche à effeuiller au Nutella

Brioche à effeuiller au Nutella


Je continue ma revue de presse des brioches. Après la Butchy (brioche à la crème fraiche) et le chinois (brioche à la crème pâtissière), au tour de la brioche à effeuiller de passer au four. Celle ci est en fait une brioche pré-tranchée, donc idéale à partager au goûter ou au petit déjeuner. Elle est rapide à faire, tient plusieurs jours si on lui laisse le temps et est tout simplement délicieuse. Nous avions envie de la tenter ce week-end, les enfants ont donc mis la main à la pâte. Comme lorsque je fais des crêpes, j’essai autant que possible de les faire participer. Ils sont beaucoup moins réticents à goûter une nouveauté préparée par leurs petites mains déjà bien habiles.

Brioche à effeuiller
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une délicieuse brioche au Nutella à partager
Ingrédients
  • 400 gr farine blanche
  • 50 gr farine épeautre
  • 70 gr de sucre complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc d’arome vanille
  • 2 sachets de levure
  • 2 oeufs
  • 60 ml de lait
  • 60 ml eau
  • 80 gr de beurre
Instructions
  1. Diluer les sachets de levure dans un peu de lait chaud et laisser reposer 2 minutes
  2. Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot et ajouter le petit verre lait / levure
  3. Faire pousser 2h la pâte dans un four éteint avec un bol d'eau chaude
  4. Aplatir la pâte et la tartiner de Nutella
  5. Couper la pâte en carré et les disposer dans un moule à cake
  6. Enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°

Cette brioche est au Nutella … on peut la faire à la crème pâtissière, à la confiture, au sucre, au miel … 

La recette au thermomix




Il est possible de préparer la pâte au Thermomix en suivant cette recette




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