Chouquettes au sucre

Chouquettes au sucre


Chouquettes au sucre
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pâte à choux
Ingrédients
  • 150 ml d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CS de sucre
  • 120 g de farine
  • 3 œufs
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer 5 minutes l'eau avec le beurre, le sel et les sucres
  2. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène. Laisser tiédir 5 minutes. Préchauffer le four à 200°
  3. Ajouter les 3 oeufs 1 par un, la pâte devant se détacher des bords de la casserole avant chaque nouvelle introduction d'oeuf
  4. Avec deux cuillères à café, former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson
  5. Cuire 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 180°

Mouillez vous le bout des doigts avec de l’eau froide et façonnez les choux. Enfoncez légèrement quelques grains de sucre.

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