Cigares façon raclette

Cigares façon raclette


Cigares façon raclette
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 8 cigares
Ingrédients
  • 8 feuilles de brick
  • 3 PDT râpées
  • 8 tranches de poitrine fumé
  • 6 tranches de fromage à raclette
Instructions
  1. Râper les PDT et les faire revenir 10 minutes dans de l'huile bien chaude
  2. Ajouter les tranches de poitrines coupées en morceaux
  3. Poursuivre la cuisson 5 minutes et ajouter le fromage coupé en petits morceaux
  4. Une fois que le fromage est fondu, retirer du feu et bien mélanger jusqu'à former une boule
  5. Diviser la boule en 8 (faire 8 petits tas identiques dans une assiette)
  6. Placer ces petits tas en boudins dans le haut des feuilles de brick
  7. Rouler en cigare, comme un rouleau de printemps VIDEO ICI
  8. Badigeonner d'huile et passer 15 minutes au four à 180°

Il est important de bien fermer les cigares pour éviter que la raclette ne se sauve (ça coule). Aidez vous d’un colle farine/eau badigeonnée au pinceau sur la brick en finissant le pliage.

Catégories