Cigares façon raclette

Cigares façon raclette


Cigares façon raclette
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 8 cigares
Ingrédients
  • 8 feuilles de brick
  • 3 PDT râpées
  • 8 tranches de poitrine fumé
  • 6 tranches de fromage à raclette
Instructions
  1. Râper les PDT et les faire revenir 10 minutes dans de l'huile bien chaude
  2. Ajouter les tranches de poitrines coupées en morceaux
  3. Poursuivre la cuisson 5 minutes et ajouter le fromage coupé en petits morceaux
  4. Une fois que le fromage est fondu, retirer du feu et bien mélanger jusqu'à former une boule
  5. Diviser la boule en 8 (faire 8 petits tas identiques dans une assiette)
  6. Placer ces petits tas en boudins dans le haut des feuilles de brick
  7. Rouler en cigare, comme un rouleau de printemps VIDEO ICI
  8. Badigeonner d'huile et passer 15 minutes au four à 180°

Il est important de bien fermer les cigares pour éviter que la raclette ne se sauve (ça coule). Aidez vous d’un colle farine/eau badigeonnée au pinceau sur la brick en finissant le pliage.

Catégories

  • Comme ils sont sympa ces petits cigares !

  • fabienne forquès

    sa a l’air délicieux :)

  • PapaEnCuisine

    Exactement. Y’a plus qu’à ! ;)

  • Natly “Cuisine pour Voozenoo”

    Une excellente recette, elle est sur mon blog avec la source ;)
    Merci pour ce partage.

  • PapaEnCuisine

    Merci à toi ;)

  • Nat

    Sympa mais beaucoup trop gras, La prochaine fois, je fais cuite les PDT à l’eau, au lieu de poitrine, je mettrais du jambon sec mais sans le cuire, idem pour le fromage à raclette. Mais c’est quand même une bonne idée.

  • PapaEnCuisine

    Effectivement, c’est « riche ». une version allégée est la bienvenue ;)

  • Claire GICQUEL

    Bravo vous êtes doué! Vraiment je vais retenir votre site, vos recettes sont géniales et originales: entre celle-ci et la gauffre raclette, la samoucrêpe, les lanches portugaises (mes 1ères découvertes de votre site), il y a de quoi s’amuser, on dirait que vous correspondez parfaitement à ce que je recherchais comme créativité! :-) Merci vraiment pour le partage!

  • Claire GICQUEL

    Je vais essayer les cigares avec des pommes de terre excellency (les meilleures que je connaisse :-)), du steak haché et de l’ossau-iraty fondu). :-D

  • Oh, c’est super gentil :)