Crumpets

Crumpets


Crumpets
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Top pour un brunch ou au petit Dej
Ingrédients
  • 450 ml d'eau tiède
  • 250 ml de lait
  • 375 g de farine
  • 3 CS de sucre (environ 50 g)
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Diluer la levure dans l'eau tiède, mais surtout pas chaude
  2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer
  3. Laisser pousser la pâte, elle va doubler de volume et devenir mousseuse
  4. Disposer des cercles graissés sur une poêle huilée et bien chaude
  5. Remplir à hauteur de 2 cm et laisser cuire doucement
  6. Lorsque les premières bulles apparaissent, enlever le cercle et retourner le Crumpet
  7. Servir ouvert en deux, accompagné de confiture, de miel, de pâte à tartiner

Il est possible de ne pas sucrer la pâte afin d’utiliser les Crumpets en version salée, garnis de fromage frais, de poisson fumé, de charcuterie … 

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