Un déjeuner de soleil avec Franprix


Le soleil est arrivé et les températures grimpent progressivement… les vacances ont enfin commencé ! Alors naturellement l’envie de déjeuner dehors se fait pressante, presque obligatoire. On mise sur le duo bermudas & tongs et on rêve de fraîcheur et d’un bon transat. Et pour le repas ? On fera léger, frais, et surtout GOURMAND ! Une salade de roquette, poulet rôti et cabécous panés accompagnée d’une panna cotta au chocolat au lait et spéculos. Un dessert aussi bon que simple à réaliser ! Et pour préparer le tout, je m’offre une fougasse aux olives… rien de tel pour me plonger dans l’ambiance. Il suffit parfois d’un déjeuner de soleil pour entendre le chant des cigales, le bruit des vagues et la mélodie des vacances.

Salade de poulets rôtis
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 8 personnes
Ingrédients
  • 2 poulets fermiers des Landes Label Rouge Franprix
  • Une vingtaine de tomates cerises
  • Un filet d'huile d'olive vierge extra Franprix
  • 1 sachet de jeunes pousses de roquette Franprix
  • Du sel, du poivre et des épices de votre choix (ici un peu de piment et les zestes d’un citron vert)
Instructions
  1. Faites cuire les poulets fermiers sur le dos pendant 1h15 à 200°
  2. Laissez-les refroidir et ôtez-en toute la chair
  3. Faites revenir la chair sur la plancha avec le sel, le poivre et le piment
  4. Râpez les zestes d’un citron vert pour donner du pep’s
  5. Dressez le poulet dans une assiette avec les jeunes pousses de roquette et les tomates cerise coupées en deux
  6. Arroser d'un filet d’huile d'olive vierge extra

 

Cabécous panés
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 8 personnes
Ingrédients
  • 8 cabécous Franprix
  • De la chapelure de pain
  • 2 gros œufs de poules élevées en plein air Franprix
Instructions
  1. Trempez les cabécous dans l'œuf puis dans la chapelure
  2. Faites-les revenir 2 minutes par face sur la plancha bien chaude
  3. Dressez les cabécous sur la salade et dégustez !

 

Panna Cotta chocolat et Spéculoos
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Du chocolat à la place des fruits
Ingrédients
  • 50cl de crème fleurette entière Franprix
  • 1 tablette de chocolat au lait et spéculos Franprix
  • 1cc rase d'agar agar OU 2 feuilles de gélatine
  • 50g de sucre blanc
Instructions
  1. Versez la crème dans une casserole et ajoutez-y le chocolat cassé en carrés ainsi que le sucre
  2. Au premier frémissement, ajouter l'agar agar (ou les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide)
  3. Laissez chauffer deux minutes et retirez la casserole du feu
  4. Versez la préparation dans 8 ramequins et réservez-les au frais au moins deux heures
  5. Dégustez les panna cotta bien froides !

 

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