Escargots à la crème et pépites de chocolat

Escargots à la crème et pépites de chocolat


Escargots à la crème et pépites de chocolat
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Crème pâtissière et chocolat
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 2 oeufs (1+1)
  • 250 ml de lait
  • 40 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc d'arôme vanille
  • 15 gr de farine
Instructions
  1. Faire bouillir le lait avec l'arôme vanille
  2. Battre 1 oeuf avec les sucres
  3. Ajouter la farine et battre de nouveau
  4. Verser le lait chaud sur le mélange, remettre sur le feu 5 minutes pour épaissir. Réserver
  5. Dérouler la pâte et la tartiner de crème (il va en rester environ la moitié)
  6. Saupoudrer les pépites de chocolat et rouler la pâte sur elle même sans appuyer
  7. Placer le rouleau au congélateur 15 minutes. Préchauffer le four à 180°
  8. Sortir le rouleau et le couper en tronçon de 1.5 cm d'épaisseur
  9. Poser les tronçons à plat sur une plaque, les badigeonner d'un oeuf battu
  10. Appuyer légèrement avec la paume de la main
  11. Enfourner entre 15 et 20 minutes
Catégories
Tags

  • Hummmmmm… j’en ferais bien mon 4 heures !

  • Lydie Fourets

    merci tres bon mais laisser bien refroidir avant de les mettre sur un plat

  • Tout à fait Lydie. Merci de votre remarque ;)

  • Corinne Bourdiec

    ils sont dans le four,ça sent bon…hummmmm

  • Corinne Bourdiec

    oui moi aussi,mais le gout y est…un régal

  • aki

    j’aimerais bien le savoir aussi…

  • Oui vous pouvez en faire moins. Moi je garde les reste pour garnir des choux, un chinois. Je vais essayer de vous trouver d’autres idées. Sinon à la petite cuillère ;)

  • crystelle chacon

    j’ai fait la même chose mais présenté en torsade trés bon et avec le reste de crème j’ai fait des mini tartelettes aux fruits

  • Très bonne idée ;)

  • karine travkine

    c’est en préparation ici :) merci pour la recette

  • Génial si vous avez aimé. Merci pour le message ;)

  • Sara Fzg

    Ou prendre deux pâtes feuilletées ?