Filet mignon de porc en croûte de pistaches


En collaboration avec le porc français, j’ai cuisiné avec mon ami FlorianOnAir cette recette sympathique. Visitez le site du porc français juste ici : http://p.dm/Epdbj

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Passons à la recette ;)

Filet mignon de porc en croûte de pistaches :

• 1 tasse de chapelure nature
• 1 tasse de pistaches
• 3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 2 c. à soupe de persil frais haché
• Filet mignon de Porc
• 3 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 Échalotes
• 1/2 verre d’eau
• 20g de beurre




1. Dorer le filet mignon dans le beurre avec les échalotes ciselées
2. Ajouter l’eau et laisser revenir 20/25 minutes dans la cocotte
3. Mixer la chapelure, les pistaches et les herbes
4. Mélanger le miel et la moutarde
5. Badigeonner la viande du mélange miel-moutarde
6. Rouler le filet mignon dans la préparation aux pistaches
7. Enfourner pour 5 minutes à 180°

Servir avec une polenta
Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

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