Gâteaux en couleur

Gâteaux en couleur


Francine dans la tendance

Surfant sur la mode des Rainbow Cakes (gâteaux arc-en-ciel), le service marketing de la marque Francine propose un kit tout en 1, levure + colorant, facile à utiliser pour qui veut s’amuser à créer des gâteaux en couleur. Je ne suis ni familier, ni fan de ce type de produits, mais je dois avouer que je n’ai pas résisté à la tentation de le tester. L’avantage, c’est que cela m’a permis de m’amuser à photographier les enfants préparant le goûter.

Le kit proposé par Francine

La boite est composée de 4 sticks de 4 couleurs différentes : Verte / Rose / Orange / Jaune. Dans le cas présent, j’ai testé les couleurs qui me semblaient les plus parlantes, à savoir le vert et le rose. Une recette figure sur la boite. Je n’ai pas cherché plus loin, j’ai utilisé la recette donnée que j’ai mixée en bicolore dans des moules à muffins.

L’utilisation du produit

L’usage est très simple, il suffit de lire les indications. La levure se mélange à la préparation, et la recette donnée ne recommande pas l’utilisation de sel, préservant ainsi les risques de faire planter « la pousse ».

La composition du kit colorée 2 en 1

C’est là que je suis moins fan, et pour cause. Moi qui ai l’habitude de consommer des produits frais, essentiellement bio et sans colorant, je crois que là j’ai plus fait le chimiste que de le cuisinier. 

  • 4×10 gr de levure colorée
  • Farine de Blé, poudre à lever : E450 – E500, colorant : E120 – E141 – E160A
  • Francine affirme utiliser « des ingrédients simples, extraits d’herbes et de luzerne entre autre« .

L’avis personnel

Mélanger des oeufs, du beurre, de la farine et une préparation chimique pour sortir un gâteau rose, ce n’est vraiment pas dans mes habitude. Mais c’est tellement Fun que je dois avouer que ce produit est génial. Il n’est certes pas parfait mais il permet de s’amuser en cuisinant, ce qui est je pense, surtout quand comme moi l’on est parent, reste l’essentiel. Cuisinons à tout prix !

 

Gâteaux en couleur
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Gâteaux verts et roses, avec la levure colorée de Francine 2 en 1.
Ingrédients
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 130 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 2 sticks de levure
Instructions
  1. Préparer deux pâtes différentes en divisant les quantités par deux et en utilisant 1 stick complet par préparation.
  2. Mélanger les oeufs et le sucre
  3. Ajouter la farine, mélanger
  4. Ajouter le stick de levure colorée, mélanger
  5. Ajouter le beurre fondu, mélanger
  6. Verser dans un grand moule, ou 8 moules à Muffins
  7. Enfourner 35 minutes à 180°

 

Catégories

  • Babou

    bonsoir,

    J’ai acheté cette levure colorée et je suis ravie de trouver quelqu’un qui l’a testée avant moi – les photos sont jolies et il semble que l’effet « couleur » soit réussi.
    Pour la semaine du goût je dois organiser un buffet pour les enfants de mon village sur le thème « les goûts et les couleurs »
    Pour l’avoir utilisée, pensez vous que l’effet sera réussi sur des cookies ?

    Merci pour votre réponse et bravo pour votre blog

  • Bonjour,
    L’effet couleur est effectivement réussi sur l’intérieur du gâteau. Pour ce qui est des cookies, je ne pense pas que la levure soit appropriée. Le gâteau reste sombre sur les parties directement exposées à la chaleur. Seul l’intérieur du cookie sera coloré, le reste sera plus sombre. Pour colorer vos cookies, ajouter à votre pâte des M&Ms pilés ;)

  • Babou

    merci de votre conseil !

  • jeannot

    ou trouver de la levure colorée francine ; svp merci

  • Hello. Dans toutes les grandes surfaces ça se trouve maintenant, dans les Hypers ;)