Gratin de ravioles aux courgettes

Gratin de ravioles aux courgettes


Retour en enfance

bataille-food-logoJe me suis découvert une petite passion pour les défis culinaires. Je trouve super sympa l’idée de cuisiner en respectant des règles énoncées à l’avance. Après ma tajine de poulet au figues pour le concours mi figues mi raisins, je me suis attaché à penser une recette pour la Bataille Food d’octobre. Le thème imposé ce mois ci parun week-end une recette by Lucie est simple : Une recette de notre enfance. Les impératifs ? Utiliser de la crème et des herbes. J’ai cherché au fond de ma mémoire un plat que j’adorais petit et correspondant au thème … je n’ai rien trouvé. Et puis l’idée m’est venue … pourquoi chercher un plat que l’on me préparait petit ? Pourquoi ne pas choisir un plat que JE préparais enfant ? Car oui, dès mes 10 ans, j’adorais passer mon mercredi après midi à préparer le repas du soir. J’avais deux spécialités : les crêpes salées jambon fromage gratinées et le gratin de ravioles aux courgettes. Voilà donc l’un des deux plats qu’ils m’arrivait de faire, enfant. Inutile de vous dire que ma mère était ravie en rentrant le soir de n’avoir plus qu’à le passer au four pour le réchauffer. J’ai aujourd’hui 40 ans, et en 30 ans, ce plat n’a pas changé de saveur. Il reste l’un de mes préférés. Merci à Jenna du blog Le bistro de Jenna d’avoir initié ce projet, et à Kalou and Cook d’avoir organisé le précédent défi.

Gratin de ravioles aux courgettes
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le plat de mon enfance
Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 1 paquet de ravioles du dauphiné
  • 1 gros pot de crème fraiche épaisse
  • 1 botte de persil frisé
  • 100 GR de Comté rapé
  • Sel / Poivre / Muscade
Instructions
  1. Eplucher les courgettes et les tailler en fines tranches
  2. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Réserver
  3. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et le persil ciselé dans le pot de crème. Mélanger
  4. Dans un plat à four (pour 4 personnes), placer 1 fond de courgette, 1 couche de ravioles, 1 couche de crème
  5. Répéter l'opération en finissant par la crème. Saupoudrer de Comté râpé
  6. Enfourner 20 minutes à 180° puis 5 minutes sous le grill
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