Le temps des cerises

Le temps des cerises


Ah les clafoutis, c’est LE dessert des vacances. Ca me rappelle Saint Paul le Jeune en Ardèche. La terrasse qui domine la vallée (depuis ils ont construit une nationale dans la vallée), les cigales, le soleil, la chaleur, et les clafoutis aux fruits !!!

Aujourd’hui j’avais envie d’en faire un aux cerises pour ce soir. Comme je n’ai pas de cerisier, on se tourne vers PICARD. Et comme elles sont dénoyautées, et bien on fera sans les noyaux ! (Il est possible d’acheter les cerises et de les dénoyauter à la main, je n’avais ni le temps, ni le courage, et j’aime bien PICARD). J’ai fais la recette comme indiquée ci-dessous. J’ai oublié de faire un 50/50 farine/Maizena. Prochaine fois. En tout cas, c’était très bon comme ça.




Le temps des cerises
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Ingrédients
  • 48 cerises, pas une de plus
  • 2 oeufs
  • 2 cs de farine
  • 5 cs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de lait
  • 25 gr de beurre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger les oeufs, la farine, les sucres, le beurre fondu
  3. Ajouter le lait et bien mélanger. J’y vais au fouet électrique.
  4. Beurrer 4 ramequins et déposer 12 cerises dans chacun
  5. Répartir l’appareil et enfourner pour 30 minutes

Bien sur le clafouti va gonfler (attention aux débordements). Bien sur il va retomber (s’il a le temps). Pour le beurre, 30 secondes au micro onde avec un sopalin pour couvrir.

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