Oeuf cocotte Ricotta et Bacon

Oeuf cocotte Ricotta et Bacon


Un autre plat qui vient s’ajouter à la famille des plats pour célibataires (pas uniquement remarquez) : J’ai nommé l’oeuf cocotte. A titre personnel, je ne m’embête jamais à préparer mes oeufs cocotte au bain-marie : Trop long, trop fastidieux, trop de vaisselle pour un final qui ne change quasiment rien (si ce n’est la fait de ne pas avoir respecté la tradition, donc de prendre le risque de se faire incendier, mais ça on s’en moque). L’oeuf cocotte chez moi se prépare en deux temps : 

  • Cuire le contenu de la cocotte sans l’oeuf à découvert pour bien griller tout ce petit monde
  • Ajouter l’oeuf et couvrir la cocotte pour avoir un blanc cuit et un jaune coulant

Cette recette est déclinable à l’infini.

Oeuf cocotte Ricotta et Bacon
 
Préparation
Cuisson
Total
 
En mode Solo
Ingrédients
  • 2 CS de ricotta
  • 3 tranches de bacon en lamelle
  • 1 gros champignon émincé
  • DU comté râpé
  • Je fais 10 minutes à 240 pour faire griller le fromage puis je casse l'oeuf dessus et 10 minutes à 160°
Instructions
  1. Mélanger la Ricotta avec le bacon et les champignons
  2. Mettre le mélange dans la cocotte et saupoudrer de Comté râpé
  3. Cuire 8 minute à 240° pour gratiner le fromage
  4. Casser un oeuf sur la cocote et repasser au four 7 minutes à 180° en couvrant la cocotte
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