Petits farcis de rose de courgette

Petits farcis de rose de courgette


Entre chocolat et Iphone 6

Hier, j’étais plus inspiré par le gâteau au chocolat à réaliser pour le lendemain et par la sortie de l’ Iphone 6 que par le repas du soir. Lorsque j’ai sorti ma courgette avec la pâte feuilletée, le surimi et le fromage, on m’a gentiment fait remarquer qu’une quiche au surimi, on venait d’en manger une quelques jours avant. J’ai donc changé mon fusil d’épaule et suis parti sur quelque-chose d’autre. Et quitte à innover, pourquoi ne pas utiliser ma nouvelle mandoline ? C’est donc en taillant la courgette que l’idée m’est venue de faire ce plat. Les enfants ont adoré, les parents aussi. La seule chose, personne n’a trouvé de nom. Si vous avez un autre nom à me soumettre je suis preneur. Bref l’important, c’est que c’est très bon.

Petits farcis de rose de courgette
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une seule courgetts en forme de rose, enrobée d'une pâte feuilletée et farcie de surimi et de fromage frais.
Ingrédients
  • 1 courgette
  • 1 pâte feuilletée
  • 8 bâtonnets de surlmi
  • 1 petit pot de fromage frais ail et fines herbes
  • 1 oeuf
  • 1 cc de paprika
Instructions
  1. Brosser, laver et éplucher la courgette en gardant du vert. La tailler en fines rondelles.
  2. La blanchir à l'eau bouillante une dizaine de minutes. Réserver
  3. Hacher le surimi au couteau, mélanger avec ¼ du fromage frais. Réserver
  4. Couper la pâte en carré et garder les chutes
  5. Tartiner la pâte avec les ¾ du fromage frais
  6. Disposer les rondelles de courgette en les faisant se chevaucher
  7. Tailler le long de la bande ainsi formée avec une roulette à pizza
  8. A l'aide d'un emporte pièce, rouler la bande sur elle même
  9. Utiliser un morceau de chute pour faire le fond, et bien sceller le tout
  10. Enlever l'emporte pièce et garnir de préparation surimi au fromage
  11. Badigeonner la pâte d'un mélange jaune d'oeuf / paprika
  12. Enfourner 25 minutes à 180°