Roulé au chocolat

Roulé au chocolat


Roulé au chocolat
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Avec une pâte à tartiner maison
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 75 gr de farine
  • 75 gr de sucre
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 cc d'arome vanille
Instructions
  1. Séparer les blancs des jaunes
  2. Monter les blancs en neige et réserver
  3. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille
  4. Ajouter la farine, mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger
  5. Réunir les deux préparations à la maryse
  6. Couler la pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
  7. Enfourner 7 minutes à 200°
  8. Retourner la génoise sur un chiffon mouillé et essoré
  9. Rouler le chiffon sur lui même, et attendre une minute
  10. Dérouler le chiffon, retirer le papier et garnir de pâte
  11. Rouler de nouveau et placer au frais

La recette de la pâte à tartiner maison est disponible ici.

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