Sauté d’agneau citron vert et menthe

Sauté d’agneau citron vert et menthe


Sauté d'agneau citron vert et menthe
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une autre manière de présenter le gigot
Ingrédients
  • 1 gigot d'agneau d' 1Kg
  • 5 échalotes
  • 8 gousses d'ail
  • Le jus de 2 citrons vert
  • 15 feuilles de menthes
  • 2 boites de pulpes de tomates (300gr les deux)
  • Du parmesan
  • Sel / poivre / herbes de provence
Instructions
  1. Désosser et couper l'agneau en morceaux
  2. Faire revenir dans l'huile d'olive l'agneau, les échalotes et l'ail hachés, le jus des citrons, la menthe, le sel, le poivre, les herbes.
  3. Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter 30 minutes à feu doux
  4. Servir avec des pâtes et du parmesan, décorer de feuilles de menthe.
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