La soupe est de retour avec Franprix


Il neige ! Il est donc temps de se mitonner un repas cocooning qui réchafffe toute la famille. Je déclare donc la saison des soupes ouverte !

Au menu : de bons veloutés et des petites idées d’accompagnement facilement réalisables à la maison pour égayer cette idée de dîner souvent mal accueillie par les enfants. Andréa et Romy ont donc décidé de pimper ce repas en le rendant très gourmand. Torsades de lardons fumés et comté râpé, toasts de rillettes de thon ou tuiles de parmigiano reggiano-paprika, il y en a pour tous les goûts et toutes les saveurs de soupes. Et pour le dessert, on replonge en enfance avec une mousse au chocolat by Romy. 

À VOS CUILLÈRES !

Torsades de lardons fumés et comté râpé
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour une dizaine de torsades
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée pur beurre Franprix
  • 50 g de comté râpé Franprix
  • 100 g de lardons fumés Franprix
  • 1 velouté de légumes variés bio Franprix
Instructions
  1. Faîtes cuire les lardons dans un poêle pour enlever l'éxcèdent de gras
  2. Déroulez la pâte feuilletée pur beurre et répartissez les lardons dessus
  3. Saupoudrez de comté râpé et passez le tout au rouleau à pâtisserie pour que les ingrédients s'intègrent à la pâte feuilletée
  4. Coupez des bandes de 2 cm de large et torsadez-les
  5. Faîtes cuire les torsades 15 minutes à 180°
  6. C'est prêt !Ces torsades sont idéales pour accompagner un velouté de légumes variés

Toasts de rillettes de thon
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 4 personnes
Ingrédients
  • 2 boites de thon Albacore en tranches Franprix
  • 1 pot de fromage blanc Franprix
  • Toast ou pain de mie nature Franprix
  • Sel - Poivre - Epices
  • 1 velouté de tomates Franprix
Instructions
  1. Mélangez à la fourchette le thon Albacore en tranches avec le fromage blanc
  2. Assaisonnez et n'hésitez pas à ajouter des épices pour relever le goût de vos rillettes
  3. Tartinez les sur des petits toasts ou du pain de mie tranché
  4. Elles se marieront parfaitement un velouté de tomate

Tuiles de parmigiano reggiano-paprika
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour une dizaine de grosses tuiles
Ingrédients
  • 100 g de parmigiano reggiano Franprix
  • Du paprika
  • 1 velouté de potiron
Instructions
  1. Râper le parmigiano reggiano sur une feuille de papier cuisson
  2. Etalez-le pour former un petit tapis légèrement épais
  3. Saupoudrez de paprika, pour la couleur ... et le goût bien sûr !
  4. Enfournez 7 minutes à 180°
  5. En tuiles ou en copeaux, elles donneront du croustillant à une soupe de potiron

Mousse au chocolat
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 4 mousses
Ingrédients
  • 4 oeufs de poules élevées en plein air bio Franprix
  • 100 g de chocolat noir dessert bio Franprix
  • 30 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre moulé aux cristaux de sel Franprix
Instructions
  1. Cassez le chocolat dessert et faîtes-le fondre avec le beurre moulé aux cristaux de sel
  2. Montez 4 blancs en neige avec le sucre
  3. Ajoutez un jaune d'oeuf dans le chocolat fondu et mélangez bien
  4. Incorporez doucement les blancs en neige dans la préparation au chocolat
  5. Versez la mousse dans 4 petits ramequins et placez-les au frais 2 heures minimum
  6. Régalez-vous !