Tatin de tomates cerises

Tatin de tomates cerises


Tatin de tomates cerises
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 4 tartelettes, ou une grande
Ingrédients
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 pâte feuilletée, ou faîte maison
  • 3 CS de sucre roux
  • 2 CS de vinaigre balsamique
  • 1 CS d'origan
  • Sel / Poivre
Instructions
  1. Faire chauffer le sucre et le balsamique sans les mélanger (ils vont se mélanger seuls) pendant ¾ minutes
  2. Verser le caramel dans le(s) fond(s) du moule à tarte/tartelettes
  3. Couper les tomates en deux et les disposer bien serrées face ronde sur le caramel
  4. Saler et poivrer, saupoudrer d'un peu d'origan
  5. Passer les tomates au four à 180° pendant 5 minutes
  6. Couvrir les moules de pâtes et refermer la pâte à l'intérieur du moule
  7. Percer de quelques trous et enfourner 30 minutes à 180°
  8. Démouler chaud
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