Retour en enfance

Je me suis découvert une petite passion pour les défis culinaires. Je trouve super sympa l’idée de cuisiner en respectant des règles énoncées à l’avance. Après ma tajine de poulet au figues pour le concours mi figues mi raisins, je me suis attaché à penser une recette pour la Bataille Food d’octobre. Le thème imposé ce mois ci parun week-end une recette by Lucie est simple : Une recette de notre enfance. Les impératifs ? Utiliser de la crème et des herbes. J’ai cherché au fond de ma mémoire un plat que j’adorais petit et correspondant au thème … je n’ai rien trouvé. Et puis l’idée m’est venue … pourquoi chercher un plat que l’on me préparait petit ? Pourquoi ne pas choisir un plat que JE préparais enfant ? Car oui, dès mes 10 ans, j’adorais passer mon mercredi après midi à préparer le repas du soir. J’avais deux spécialités : les crêpes salées jambon fromage gratinées et le gratin de ravioles aux courgettes. Voilà donc l’un des deux plats qu’ils m’arrivait de faire, enfant. Inutile de vous dire que ma mère était ravie en rentrant le soir de n’avoir plus qu’à le passer au four pour le réchauffer. J’ai aujourd’hui 40 ans, et en 30 ans, ce plat n’a pas changé de saveur. Il reste l’un de mes préférés. Merci à Jenna du blog Le bistro de Jenna d’avoir initié ce projet, et à Kalou and Cook d’avoir organisé le précédent défi.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

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