Sauté d’agneau citron vert et menthe
Sauté d’agneau citron vert et menthe
Prep time:
Cook time:
Total time:
Une autre manière de présenter le gigot
Ingredients
- 1 gigot d’agneau d’ 1Kg
- 5 échalotes
- 8 gousses d’ail
- Le jus de 2 citrons vert
- 15 feuilles de menthes
- 2 boites de pulpes de tomates (300gr les deux)
- Du parmesan
- Sel / poivre / herbes de provence
Instructions
- Désosser et couper l’agneau en morceaux
- Faire revenir dans l’huile d’olive l’agneau, les échalotes et l’ail hachés, le jus des citrons, la menthe, le sel, le poivre, les herbes.
- Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter 30 minutes à feu doux
- Servir avec des pâtes et du parmesan, décorer de feuilles de menthe.