Ananas rôti au miel et épices


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Ananas rôti au miel et épices
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour un gros ananas
Ingredients
  • 1 ananas bien mur
  • 1 gousse de [url href=”http://www.fruitssecsduweb.com/vanille/69-vanille-gousse-bourbon-madagascar—sachet-8-gousses.html” target=”_blank” title=”vanille bourbon madagascar”]vanille Bourbon de Madagascar[/url]
  • 2 étoiles de badiane
  • 1/2 verre d’eau
  • 3 CS de sucre roux
  • 3 CS de miel liquide
  • 2 CS de rhum ambré
  • 2 CS de cannelle en poudre
Instructions
  1. Couper les bords de l’ananas pour enlever la peau et les “yeux”
  2. L’entailler sur 1 cm de profondeur dans le sens de la hauteur et environ 8 fois en faisant le tour afin de faire pénétrer la marinade
  3. Mélanger l’ensemble des ingrédients (en fendant la vanille) dans un plat à four
  4. Poser l’ananas à la verticale dans le plat et le couvrir de marinade avec une cuillère
  5. Enfourner 1h à 200° en arrosant de marinade toutes les 10 minutes
  6. Ajuster le temps en fonction de la coloration
 
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