Bavarois poires sur Crumble biscuits rose de Reims

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Prep time: 15 mins

Cook time: 5 mins

Total time: 20 mins

Bavarois facile

Ingredients

1 boite de biscuits rose de Reims
70 g de beurre
1 grosse boite de Poires au Sirop
400 ml de crème liquide 30%
2 cc d’ Agar Agar
Le nécessaire pour la garniture, chocolat à râper, à faire fondre, du biscuit en poudre …

Instructions

Monter la crème en chantilly et réserver au frais
Mélanger à la main le beurre et les biscuits écrasés. En garnir le fond des cercles et tasser à la petite cuillère
Faire cuire 15 minutes à 180°
Pendant ce temps, mixer la boite de poire
Faire bouillir 1/3 du liquide avec les 2 cc d’ Agar Agar
Ajouter le reste du liquide et remuer deux minutes hors du feu
Laisser refroidir 5 minutes et ajouter la crème
Remplir les cercles refroidis et réserver au frais une nuit
Couvrir les bavarois selon l’inspiration et démouler

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_message color= »alert-success » style= »square_outlined »]Pour cette recette, j’ai utilisé le glaçage miroir de Chef Nini[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images_size= »medium » lightbox_size= »full » content_style= »Grid » data_grid_breaks= »240,480,720,960″ data_grid_space= »2″ data_grid_order= »true » animation_in= »ts-viewport-css-flipInX » css3animations_in= »Flip In X » animation_out= »ts-viewport-css-slideOutDown » css3animations_out= »Slide Out Down » animation_mobile= »false » auto_height= »true » number_images= »1″ auto_play= »false » show_bar= »true » bar_color= »#dd3333″ show_speed= »5000″ stop_hover= »true » show_navigation= »true » lightbox_pageload= »false » thumbnail_position= »bottom » thumbnail_height= »100″ lightbox_effect= »swipe » lightbox_autoplay= »false » lightbox_speed= »5000″ lightbox_backlight= »hideit » lightbox_backlight_color= »#ffffff » lightbox_social= »true » margin_top= »0″ margin_bottom= »0″ content_images= »12429,12430,12431,12432,12433,12434,12435,12436,12437,12438″ trigger_grayscale= »false » fullwidth= »false » breakouts= »6″ flex_animation= »slide » page_rtl= »false » flex_breaks_thumbs= »200,400,600,800,1000,1200,1400,1600,1800″ flex_breaks_single= »240,480,720,960,1280,1600,1980″ flex_margin= »0″ dot_navigation= »true » flex_border_width= »5″ flex_border_color= »#ffffff » flex_background= »#ffffff » lightbox_autooption= »false » flex_tooltipthumbs= »false » slice_tooltipthumbs= »none » tooltipster_position= »ts-simptip-position-top » tooltipster_offsetx= »0″ tooltipster_offsety= »0″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][TS-VCSC-Youtube content_youtube= »http://youtu.be/-FvL0QywR0Y » video_related= »false » lightbox_play= »false » content_lightbox= »false » content_youtube_trigger= »preview » content_youtube_image_simple= »false » content_image_height= »height: 100%; » content_youtube_icon= »transparent » content_youtube_iconsize= »30″ content_youtube_iconcolor= »#cccccc » content_youtube_buttontext= »View Video » lightbox_group_name= »nachogroup » lightbox_effect= »random » content_tooltip_css= »false » content_tooltip_position= »ts-simptip-position-top » margin_top= »0″ margin_bottom= »0″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row]