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Cabillaud au lait de Coco

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Cabillaud au lait de Coco
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour deux personnes
Ingredients
  • 1 dos de cabillaud de 400g
  • 40 cl de lait de coco
  • 2 CS de curry en poudre
  • 1 grosse carotte
  • Sel / Poivre
  • Coriandre fraiche
Instructions
  1. Eplucher et confectionner des tagliatelles de carotte avec un épluche légumes
  2. Les faire cuire dans le lait de coco avec la poudre de curry
  3. Au bout de 5 minutes, ajouter le cabillaud coupé en cubes de 1,5×1,5 cm
  4. Laisser mijoter 10 minutes, rectifier l’assaisonnement et dresser dans un bol ou une assiette creuse
  5. Ciseler des feuilles de coriandre aux ciseaux
 
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