Chinois au chocolat - Papa en Cuisine

[vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_column_text]Les chinois, on en a tous mangé, donc on sait ce que c’est : une brioche avec de la crème pâtissière inside parce que juste la brioche au beurre, ça suffit pas bien sur ! A la base, le chinois se fait avec une crème pâtissière traditionnelle et des raisins. Ce serait simple, sauf que … Comme les enfants (les miens) n’aiment pas les raisins (néophobie, une de plus) et que je n’ai plus de chocolat (ça ce n’est ni la faute des enfants, ni la mienne …), je me tourne vers une crème pâtissière au chocolat. On comprend donc pourquoi ce terrible et fantastique mélange beurre/sucre/chocolat ne peut être qu’excellent. D’ailleurs y’en a une qui n’a pas attendu la fin pour mettre les doigts dedans. Ca change de la butchy de la dernière fois, et ça remplace les quotidiennes crêpes que je prépare pour les petits dej’. J’ai préparé au Thermomix une crème pâtissière dans laquelle j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre. Voir la recette ici. On peut aussi l’acheter toute faîte pour gagner du temps.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Chinois au chocolat

Prep time: 120 mins

Cook time: 25 mins

Total time: 2 hours 25 mins

Chinois à la crème pâtissière parfumée au chocolat

Ingredients

500 gr de farine
80 gr de sucre
2 oeufs
200 ml de lait
1 cc de sel
1 sachet de levure du boulanger
100 gr de beurre

Instructions

Diluer le sachet de levure dans un peu de lait chaud et laisser reposer 2 minutes
Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot et ajouter le petit verre lait / levure
Faire pousser 1h la pâte dans un four éteint avec un bol d’eau chaude
Fariner le plan de travail, y poser la pâte et en prélever 1/4
Aplatir ce pâton et garnir le fond du moule
Aplatir le reste de pâte et le tartiner de crème pâtissière
Rouler comme un crêpe et couper la en tronçons
Placer les tronçons dans le plat, laisser repousser une heure au four et cuire 25 minutes à 180°

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_toggle title= »La recette au Thermomix » open= »false »]Il est possible de réaliser ce chinois au Thermomix en suivant cette recette[/vc_toggle][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images= »10232,10233,10234,10235,10236,10237,10238,10239,10240,10241,10242,10243,10244,10141,10245″ content_images_size= »medium » lightbox_size= »full » content_style= »Grid » data_grid_breaks= »240,480,720,960″ data_grid_space= »2″ data_grid_order= »true » animation_in= »ts-viewport-css-flipInX » css3animations_in= »Flip In X » animation_out= »ts-viewport-css-slideOutDown » css3animations_out= »Slide Out Down » animation_mobile= »false » auto_height= »true » number_images= »1″ auto_play= »false » show_bar= »true » bar_color= »#dd3333″ show_speed= »5000″ stop_hover= »true » show_navigation= »true » lightbox_pageload= »false » thumbnail_position= »bottom » thumbnail_height= »100″ lightbox_effect= »swipe » lightbox_autoplay= »false » lightbox_speed= »5000″ lightbox_backlight= »hideit » lightbox_backlight_color= »#ffffff » lightbox_social= »true » margin_top= »0″ margin_bottom= »0″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row]