Donuts
- 250 g de farine
- 30 g de sucre (2 CS)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de levure de boulanger
- 1/2 cc de sel
- 30 g de beurre mou
- 1 oeuf battu
- 100 ml de lait
- Séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige
- Mélanger l’ensemble des ingrédients avec le jaune et le blanc en neige, le sel en dernier
- Pétrir à la main 15 minutes (ou au robot) et laisser lever 1h
- Etaler la pâte sur 1 cm de hauteur
- Découper des disques de 6 cm de diamètre, faire un trou au milieu
- Laisser de nouveau lever les disques de pâtes
- Les cuire dans un appareil à Donuts 3-4 minutes. Ou au four 8/10 minutes à 200°
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