Duchesses de Polenta


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Duchesses de Polenta
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour environ 30 duchesses
Ingredients
  • 250 g de polenta
  • 1l et 1/4 d’eau
  • 1 cc de sel
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de parmesan
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Faire bouillir l’eau avec le sel et y jeter la polenta en pluie et en remuant
  2. Ajouter la crème et le parmesan et laisser cuire 5 minutes en remuant sans cesse
  3. Hors du feu, ajouter l’oeuf, mélanger et laisser refroidir un peu
  4. Pocher la polenta avec une [url href=”http://amzn.to/1ITnw76″ target=”_blank” title=”poche douille”]poche à douille[/url] sur une plaque de cuisson
  5. Enfourner pour 7 minutes à 200°
 
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