[vc_row][vc_column][vc_column_text]Rien à voir avec la petite souris … j’ai percé le mystère des trous dans l’emmental :D Pour info, ils servent d’indicateur à l’affineur qui, à l’aide d’un petit marteau, tapote le fromage et analyse « à l’oreille » le degré d’affinage de l’emmental. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
