Far breton aux pruneaux - Papa en Cuisine

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Far breton aux pruneaux

Prep time: 15 mins

Cook time: 60 mins

Total time: 1 hour 15 mins

Pour un moule de 26/28 cm

Ingredients

200 g de farine
150 g de sucre
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
70 cl de lait
20 + 10g de beurre demi-sel
Une vingtaine de pruneaux

Instructions

Fouetter les oeufs et les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Ajouter la farine et bien mélanger
Faire chauffer le lait avec 20 g de beurre dans une casserole et le verser doucement en l’incorporant à la pâte
Beurrer généreusement le plat afin de créer une croute croustillante sur les bords du far pendant la cuisson
Disposer la moitié des pruneaux dans le fond du plat
Verser la pâte puis disposer la fin des pruneaux en les enfonçant légèrement
Enfourner 60 minutes à 170°

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