Far breton aux pruneaux


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Far breton aux pruneaux
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour un moule de 26/28 cm
Ingredients
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 70 cl de lait
  • 20 + 10g de beurre demi-sel
  • Une vingtaine de pruneaux
Instructions
  1. Fouetter les oeufs et les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  2. Ajouter la farine et bien mélanger
  3. Faire chauffer le lait avec 20 g de beurre dans une casserole et le verser doucement en l’incorporant à la pâte
  4. Beurrer généreusement le plat afin de créer une croute croustillante sur les bords du far pendant la cuisson
  5. Disposer la moitié des pruneaux dans le fond du plat
  6. Verser la pâte puis disposer la fin des pruneaux en les enfonçant légèrement
  7. Enfourner 60 minutes à 170°
 
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