Faîtes mousser les oeufs et le sucre pendant 5 minutes
Ajoutez la levure, la farine, la maïzena et la crème fraiche et mélanger. Réserver.

Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles
Enrobez ces lamelles de farine qu’elles ne tombent pas au fond de la cocotte
Placez les pommes dans la cocotte beurrée et recouvrez les de pâte
Placez le couvercle sur la cocotte et enfournez 1 heure à 180°
Saupoudrez de sucre glace avant de servir … et de déguster

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