Les ingrédients :

– 1kg de pommes de terre
– 2 oignons jaunes
– 200g d’allumettes de Bacon fumé
– 2 gousses d’ail
– 20 cl de vin blanc sec
– 3cs de crème fraiche
– 1 Chaussée aux moines

La recette :

– Pré-cuire les PDT 10 minutes à l’eau bouillante
– Épluchez et émincer les oignons
– Les faire revenir avec le bacon
– Ajouter les gousses d’ail écrasées
– Laisser dorer une dizaine de minutes
– Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes
– Ajouter les pommes de terre égouttées et la crème fraiche
– Poivrer et mélanger l’ensemble
– Disposer le tout dans un plat à gratin
– Trancher le fromage et le répartir sur les PDT
– Enfourner 20 minutes à 200° puis 5 minutes sous le grill
– Dresser avec une salade verte

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