TARTINES MEXICAINES

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Nombre de personnes : 2 personnes

INGREDIENTS :

• 2 grandes tranches de pain aux graines (ou autre selon vos préférences)
• 1 filet de poulet cuit
• 2 avocats
• 1 gousse d’ail
• 1/4 cuillère à café de piment poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin poudre
• 1 oignon nouveau
• Persil ou coriandre
• 150g de tomates cerises ou 1 grosse tomate
• 1 petite boite de maïs
• 1 citron

Ecrasez la chair d’avocat à la fourchette avec l’ail haché, l’oignon ciselé, le piment, le cumin, du sel et du poivre.
Ajoutez un filet de jus de citron, ainsi que les herbes fraiches ciselées. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Emiettez le poulet et coupez les tomates en lamelles.
Egouttez le maïs.
Etalez la purée d’avocat sur les tartines.
Ajoutez le maïs, le poulet, les tomates et dégustez sans plus attendre, tel quel ou accompagné d’une salade, avec le reste de purée d’avocat.

FRUITS ROTIS AU MICRO ONDES

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes

INGREDIENTS :

• 2 pommes
• 1 petit ananas
• 2 cuillères à soupe de jus de pomme (ou jus d’orange)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe de mélange de noix et fruits secs: dattes, raisins secs, amandes…
• 4 spéculos (ou autre biscuit sec)

Coupez les pommes en deux.
Épluchez l’ananas et coupez-le en gros morceaux.
Placez les fruits dans un plat allant au micro-onde (si possible avec un couvercle, à défaut avec du film alimentaire « deux en un »).
Ajoutez le beurre, le sucre et cuire au micro-onde à pleine puissance 5 minutes.
En attendant, concassez grossièrement les noix, les fruits secs et les spéculos.
Servez les fruits rôtis en parsemant le tout de votre mélange croquant.

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