Madeleines - Papa en Cuisine

[vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Madeleines

Prep time: 5 mins

Cook time: 10 mins

Total time: 15 mins

Pour le gouter, ou le petit dej’

Ingredients

3 œufs
100 g de sucre
Le zeste d’un citron
Le jus d’un citron
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
50 ml de lait

Instructions

Blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter le zeste, le jus de citron et le lait. Mélanger
Ajouter la farine et la levure. Mélanger
Ajouter le beurre fondu. Mélanger
Placer le bol au froid, et préchauffer le four à 250°
Au bout d’une demi heure, mettre 1 CS de pâte dans chaque empreinte préalablement beurrée
Enfourner, baisser le four à 200° et remettre la pâte restante au froid
Laisser cuire 10 minutes
Démouler de suite, et recommencer l’opération

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_message color= »alert-success » style= »square » message_box_style= »outline » message_box_color= »alert-success » icon_type= »pixelicons » icon_fontawesome= »fa fa-info-circle » icon_openiconic= »vc-oi vc-oi-dial » icon_typicons= »typcn typcn-adjust-brightness » icon_entypo= »entypo-icon entypo-icon-note » icon_linecons= »vc_li vc_li-heart » icon_pixelicons= »vc_pixel_icon vc_pixel_icon-tick »]Pour obtenir une belle bosse, il faut créer un choc thermique. Il est important que le four soit très chaud et la pâte très froide. L’idéal est de mettre la pâte dans les empreintes à madeleines, de placer le moule ainsi rempli au frais et de le passer directement du réfrigérateur au four.[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images_size= »medium » lightbox_size= »full » content_style= »Grid » data_grid_breaks= »240,480,720,960″ data_grid_space= »2″ data_grid_order= »true » animation_in= »ts-viewport-css-flipInX » css3animations_in= »Flip In X » animation_out= »ts-viewport-css-slideOutDown » css3animations_out= »Slide Out Down » animation_mobile= »false » auto_height= »true » number_images= »1″ auto_play= »false » show_bar= »true » bar_color= »#dd3333″ show_speed= »5000″ stop_hover= »true » show_navigation= »true » lightbox_pageload= »false » thumbnail_position= »bottom » thumbnail_height= »100″ lightbox_effect= »swipe » lightbox_autoplay= »false » lightbox_speed= »5000″ lightbox_backlight= »hideit » lightbox_backlight_color= »#ffffff » lightbox_social= »true » margin_top= »0″ margin_bottom= »0″ content_images= »12588,12589″ trigger_grayscale= »false » fullwidth= »false » breakouts= »6″ flex_animation= »slide » page_rtl= »false » flex_breaks_thumbs= »200,400,600,800,1000,1200,1400,1600,1800″ flex_breaks_single= »240,480,720,960,1280,1600,1980″ flex_margin= »0″ show_playpause= »true » dot_navigation= »true » flex_border_width= »5″ flex_border_color= »#ffffff » flex_background= »#ffffff » filters_toggle= »Toggle Filter » filters_showall= »Show All » filters_available= »Available Groups » filters_selected= »Filtered Groups » filters_nogroups= »No Groups » lightbox_autooption= »false » flex_tooltipthumbs= »false » slice_tooltipthumbs= »none » tooltipster_position= »ts-simptip-position-top » tooltipster_offsetx= »0″ tooltipster_offsety= »0″][/TS_VCSC_Lightbox_Gallery][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row]