Madeleines


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Madeleines
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour le gouter, ou le petit dej’
Ingredients
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • Le zeste d’un citron
  • Le jus d’un citron
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 ml de lait
Instructions
  1. Blanchir les oeufs avec le sucre
  2. Ajouter le zeste, le jus de citron et le lait. Mélanger
  3. Ajouter la farine et la levure. Mélanger
  4. Ajouter le beurre fondu. Mélanger
  5. Placer le bol au froid, et préchauffer le four à 250°
  6. Au bout d’une demi heure, mettre 1 CS de pâte dans chaque empreinte préalablement beurrée
  7. Enfourner, baisser le four à 200° et remettre la pâte restante au froid
  8. Laisser cuire 10 minutes
  9. Démouler de suite, et recommencer l’opération
 
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_message color=”alert-success” style=”square” message_box_style=”outline” message_box_color=”alert-success” icon_type=”pixelicons” icon_fontawesome=”fa fa-info-circle” icon_openiconic=”vc-oi vc-oi-dial” icon_typicons=”typcn typcn-adjust-brightness” icon_entypo=”entypo-icon entypo-icon-note” icon_linecons=”vc_li vc_li-heart” icon_pixelicons=”vc_pixel_icon vc_pixel_icon-tick”]Pour obtenir une belle bosse, il faut créer un choc thermique. Il est important que le four soit très chaud et la pâte très froide. L’idéal est de mettre la pâte dans les empreintes à madeleines, de placer le moule ainsi rempli au frais et de le passer directement du réfrigérateur au four.[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images_size=”medium” lightbox_size=”full” content_style=”Grid” data_grid_breaks=”240,480,720,960″ data_grid_space=”2″ data_grid_order=”true” animation_in=”ts-viewport-css-flipInX” css3animations_in=”Flip In X” animation_out=”ts-viewport-css-slideOutDown” css3animations_out=”Slide Out Down” animation_mobile=”false” auto_height=”true” number_images=”1″ auto_play=”false” show_bar=”true” bar_color=”#dd3333″ show_speed=”5000″ stop_hover=”true” show_navigation=”true” lightbox_pageload=”false” thumbnail_position=”bottom” thumbnail_height=”100″ lightbox_effect=”swipe” lightbox_autoplay=”false” lightbox_speed=”5000″ lightbox_backlight=”hideit” lightbox_backlight_color=”#ffffff” lightbox_social=”true” margin_top=”0″ margin_bottom=”0″ content_images=”12588,12589″ trigger_grayscale=”false” fullwidth=”false” breakouts=”6″ flex_animation=”slide” page_rtl=”false” flex_breaks_thumbs=”200,400,600,800,1000,1200,1400,1600,1800″ flex_breaks_single=”240,480,720,960,1280,1600,1980″ flex_margin=”0″ show_playpause=”true” dot_navigation=”true” flex_border_width=”5″ flex_border_color=”#ffffff” flex_background=”#ffffff” filters_toggle=”Toggle Filter” filters_showall=”Show All” filters_available=”Available Groups” filters_selected=”Filtered Groups” filters_nogroups=”No Groups” lightbox_autooption=”false” flex_tooltipthumbs=”false” slice_tooltipthumbs=”none” tooltipster_position=”ts-simptip-position-top” tooltipster_offsetx=”0″ tooltipster_offsety=”0″][/TS_VCSC_Lightbox_Gallery][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_facebook type=”button_count”][/vc_column][/vc_row]
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