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Recettes faciles et rapides de cuisine au quotidien

Papa en Cuisine

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Le marché de Saint Tropez

Le marché de Saint Tropez

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. Publié le 2 septembre 2016. 0

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Categories Reportage

Tags Poisson Reportage

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Olivier

Le papa en cuisine, celui qui manie le fouet, c'est moi ! Des plats simples pour les repas de tous les jours, des mets un peu plus élaborés pour des diners entre potes. J'aime autant cuisiner des choses "pensées" que le fond du frigo un vendredi soir. Du moment que ça chauffe, ça me plait.

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Qui vient ? - Y’en à 200 😜 #papaencuisine #c

Qui vient ? - Y’en à 200 😜
#papaencuisine #crepes

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais il y a q

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais il y a quelque temps j’avais préparé en vidéo avec @youmiam un de mes péché mignon : les ris de veau. Je les avais panés aux corn-flakes … un régal. C’est vraiment quelque-chose que j’adore, qui fait partie intégrante de la gastronomie française et qui peut se cuisiner de pas mal de manière, parfois originale, parfois plus classique. Si je vous parle de ça aujourd’hui c’est que j’organise un #concours pour vous faire gagner 2 vitaliseurs de Marion (si vous ne connaissez pas, sachez que ce sont des cuits vapeur très haut de gamme). Pour participer, il vous suffit de liker mon post, celui de @mzcuisine avec ses gyozas à la joue de porc ou celui de @betterclaf avec une recette de curry de foie d'agneau. Vous décidez : liker les trois ? Celui que vous préférez ? À vous de voir, c’est hyper simple. Bonne chance à toutes et tous, les deux gagnants seront annoncés en story comme d’habitude. Et bonne cuisine surtout. #papaencuisine #youmiam #produitstripiers #collaboration

Qu’ils ont été créatifs ! Bravo à Dorian et

Qu’ils ont été créatifs ! Bravo à Dorian et Lucile. C’est à vous de voter et me dire en commentaire quelle est la recette que vous préférez. À la clé pour le gagnant de ce #concours ? Un super kit Grana Padano avec un beau morceau de fromage, une planche et une râpe à fromage.
Pour participer, c'est hyper simple :
👉Dîtes moi en commentaire votre recette préférée, voici les recettes :
1. Les nuggets de Dorian
2. Les gnocchis de Lucile
3. Mes energy balls
👉 Puis suivez le compte @granapadano
🗓 Vous avez jusqu'au vendredi XX Septembre jusqu'à minuit ! Là ou le gagnant sera annoncé en story 😉
Bonne change à toutes et à tous
#enpartenariat avec @granapadano #concours #jeu #gagner #fromage #GranaPadano #granapadanodop #cheese #homemade #recette #recipe #eat #foodpic #food #instafood #instagood #delicious #yummy #photooftheday #doriancuisine #cuisinemaison #cuisinerapide #cuisinefacile #mangerbien #mangermieux #mangersain #recettefacile #atable

Bonus sucré de ma semaine de batch cooking avec @

Bonus sucré de ma semaine de batch cooking avec @grandfrais, le crumble aux pommes et aux prunes. On peut le manger au court de la semaine, chaud ou froid, en dessert ou au petit déjeuner … c’est au choix. Je coupe 2 pommes et 3 prunes en morceaux et je les place au fond du plat. J’ajoute quelques raisins, un peu de cannelle. Je recouvre ensuite du crumble aux flocons d’avoine. Le moelleux des fruits rôtis se marie très bien avec le croustillant du crumble d’avoine. Vous pouvez retrouver le lien du menu complet dans ma story du jour. #papaencuisine #grandfrais #batchcooking #collaboration

Dernière journée de la semaine avant le week-end

Dernière journée de la semaine avant le week-end-end, et avant dernière recette de ma session Batch Cooking avec @GrandFrais. Au menu aujourd’hui ? Pastilla au boeuf et quelques poireaux rôtis. Ça s’annonce grandiose ça ! Ma pastilla est déjà cuite de dimanche et au congélateur. Je la sors et je la réchauffe au four 25 minutes à 170°. Pendant ce temps, je réchauffe tout simplement le reste de haricots verts. Je dresse tout ça dans une assiette avec la vinaigrette et le reste de Roquefort émietté. En fait, j’avais quasiment rien à faire aujourd’hui ,) Vous pouvez retrouver le lien du menu complet dans ma story du jour. #papaencuisine #grandfrais #batchcooking #collaboration

Aujourd’hui jeudi, on va se préparer un plat bi

Aujourd’hui jeudi, on va se préparer un plat bien réconfortant et ça va faire du bien ! Je poursuis mon menu Batch Cooking avec @grandfrais et au menu c’est ? … Poireaux rôtis au zaatar et gésiers de canard. Mes poireaux sont déjà cuits de quelques jours, stockés au frais. Je les sors et les dispose sur une plaque allant au four avec les gésiers de canard et quelques amandes concassées. Pendant que le plat est au four 15 minutes à 170°, je réchauffe mon épeautre restant. Une fois que tout est chaud, je déguste tout ça avec ma sauce au fromage blanc. Vous pouvez retrouver le lien du menu complet dans ma story du jour. #papaencuisine #grandfrais #batchcooking #collaboration

Et voilà les energy balls que j’ai réalisées

Et voilà les energy balls que j’ai réalisées pour le club @granapadano. Je devais utiliser des flocons d’avoine, des carottes, du poulet, de la crème … et bien sûr du Grana Padano. Elles sont super faciles à faire et je peux les emporter le midi pour manger rapidement un repas équilibré. Je mélange 80g de flocons d’avoine avec 2 carottes râpées, 40g de Grana Padano et le filet de poulet haché. J’ajoute deux oeufs, je forme mes boulettes et je les cuis sans matière grasse, au four à 180° pendant 20 minutes. Avec la sauce crème ail ciboulette c’est parfait ! En tout cas j’ai hâte de découvrir les recettes de @lucile_in_wonderland et @doriancuisine.com.leblog. Je vous laisse aller les découvrir sur leurs profils respectifs. #papaencuisine #granapadano #fromage #collaboration

Troisième recette de ma semaine Batch Cooking ave

Troisième recette de ma semaine Batch Cooking avec @grandfrais. Et aujourd’hui on va se préparer la terrine de Roquefort aux poires et au noix car bien sur … elle est déjà prête ,) Je vais la couper et la déguster avec les tagliatelles de carottes restantes et conservées au frais. Vous pouvez retrouver le lien du menu complet dans ma story du jour. #papaencuisine #grandfrais #batchcooking #collaboration

Aujourd’hui au menu c’est rôti de boeuf et sa

Aujourd’hui au menu c’est rôti de boeuf et sauce Roquefort. Je suis en plein Batch Cooking avec @grandfrais et comme vous l’avez compris, tout est déjà prêt, je n’ai plus qu’à assembler mon plat … et à manger ,) Je coupe donc mon rôti de boeuf en tranches. Je réchauffe ma sauce Roquefort, la moitié des haricots et la moitié de l’épeautre. Je dresse dans une assiette, et c’est déjà prêt ! Efficace. Vous pouvez retrouver le lien du menu complet dans ma story du jour. #papaencuisine #grandfrais #batchcooking #collaboration

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Papa en Cuisine

CONCOURS Ce dimanche, il m’est impossible d’oublier que l’on fêtera les Papas. Pour cette fête des pères, voici une recette très simple de Burger aux fraises, au chocolat et à la chantilly réalisée avec Romy. Il s’agit de ma dernière vidéo « pas dans ma cuisine » puisque je viens ENFIN de finir les travaux !! On fêtera ça dimanche, comme un beau cadeau. J’ai utilisé dans ma vidéo la crème dessert au chocolat au lait de Marie Morin. Je ne sais pas si vous connaissez leurs produits ? Ils sont super qualitatifs et on les adore à la maison.

Bonne fête à tous les papas un peu en avance ,)

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

Si vous l’avez faite ?
Vous comptez la tester ?
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#papaencuisine #recette #facile

BURGER FRAISES CHOCOLAT CHANTILLY POUR LA FÊTE DES PÈRES

YouTube Video UCsiLpAcYmdaVcVA4yGFxh7w_PxOlvVwgv-g

Dans le cadre de la campagne European Fraich’Force, je réalise un défi lancé par Les fruits et légumes frais : Réaliser un plat sucré-salé avec des fruits ET des légumes de saison ... au moins 3.

Nous sommes partis sur :
- Mangue
- Petits pois
- Epinards
- Radis
- Pomme

Avec du riz à sushi et du saumon mariné, c'est top ,)
Poke Bowl au saumon mariné.

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Retrouvez la page des Fruits et légumes frais juste ici :
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/

#papaencuisine #recette #pokebowl

Fruits et legumes frais 3, 2, 1 partez : Poke Bowl en famille

YouTube Video UCsiLpAcYmdaVcVA4yGFxh7w_V-IMHe0MQMg

On parle pizza ... Vous êtes plutôt classique comme Romy ou plutôt bien garnie comme moi ? Zapetti nous a mis au défi de réaliser une recette avec l’un de leur 2 nouveaux produits : la sauce tomate cuisinée bio ou la sauce pizza cuisinée. C’est vous qui en sondage avez choisi la sauce pizza ... et on aurait pas dit mieux 😁 Les deux sauces cuisinées sont Nutriscore A et réalisées avec des tomates françaises. Le pack est souple, facile à ranger et réutilisable en fonction de ce dont vous avez besoin. Ça promet d’autres soirées pizzas en perspective. Tant mieux 😅

Pour la pâte à pizza :

▪ 250g de farine T45 ou T55
▪ 150ml d’eau tiède
▪ 10g de levure fraiche
▪ 1/2 cuillère à café de sel
▪ Des herbes de Provence
▪ Huile d’olive

1. Délayer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes
2. Mélanger l’ensemble des autres ingrédients
3. Incorporer le liquide en 3 fois puis former une boule
4. Verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un bol
5. Placer la boule de pâte dans le bol et laisser gonfler 1h
6. Dégazer la pâte et l’étaler à la main
7. Poser la sauce pizza cuisinée Zapetti
8. Garnir la pizza et enfourner 15 minutes à 200°

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#papaencuisine #zapetti #collaboration

RECETTE PÂTE À PIZZA MAISON FACILE ET RAPIDE

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Une cuisson lente à basse température pour bien confire ces 2 souris d’agneau au four, délicatement parfumées aux 3 agrumes. Hyper faciles à faire, il n’y a plus qu’à les accompagner de boulgour, pâtes fraiches ou ce que vous aimez ,) Vous verrez, la viande s’effiloche toute seule, c’est un régal ! Cette recette fonctionne aussi avec un beau gigot d'agneau.

Les ingrédients :

• 2 souris d'agneau
• 1 oignon
• 1 citron vert
• 1 orange
• 1 pamplemousse
• Sel - Poivre - Huile d’olive

1. Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive
2. Ajouter les zestes des 3 agrumes
3. Colorer les souris dans le mélange oignon / zestes
4. Déglacer la cocotte avec le jus des agrumes
5. Couvrir et laisser cuire 2h - 2h15 à 150 degrés (chaleur tournante)
6. Servir avec du boulgour, des pâtes fraiches, un écrasé de patates douces
7. Bon appétit

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RECETTE SOURIS D'AGNEAU AU FOUR CONFITE AUX 3 AGRUMES

YouTube Video UCsiLpAcYmdaVcVA4yGFxh7w_DbHbdlp7usE

Cette année pour mon repas de Noel en petit comité, j’ai prévu quelque chose de festif, simple, rapide à faire et qui va nous régaler à coup sûr !

Comme les années précédentes, j’ai fait l’intégralité de mes courses chez Grand Frais pour proposer à mes invités un plateau de fruits de mer en entrée, des tournedos panés à la pistache en plat et une couronne de Noël aux fruits secs pour le dessert. Voici dans le détail la liste des ingrédients pour ce menu de Noel 2020 :

Entrée - Le plateau de fruits de mer :

• 24 huitres
• 10 langoustines
• 300g de crevettes grises
• 300g de bulots
• 300g de bigorneaux
• 15 grosses crevettes roses

Plat - Le tournedos pané à la pistache :

• 6 tournedos dans le filet
• 300g de pistache broyées
• 500g de pâtes fraiches
• 1 sauce à la truffe

Dessert- La couronne de fruits secs :

• 4 oeufs
• 100g de sucre roux
• 200g de farine
• 200g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 pot de compote de pommes
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre glace
• Les fruits secs : dattes - abricots - noix de cajou - cranberries - raisins – baies de Goji.
• Du Prosecco pour accompagner le dessert

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IDEE MENU l NOTRE REPAS DE NOEL 2020 l RECETTES FACILES

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L’agneau confit, c’est un véritable régal. La cuisson lente en cocotte lui apporte à la fois du moelleux et du croustillant. Deux textures bien différentes qui permettent de relever sa saveur. Cette épaule d’agneau farcie aux fruits secs - abricots dattes raisins et amandes - accompagnée de pâtes fraiches est un véritable régal. Un plat idéal pour un weekend en famille ou un réveillon de Noel par exemple. Le petit plus ? Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer au four le jour J … il n’en sera que meilleur.

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RECETTE D'EPAULE D'AGNEAU AU FOUR CONFITE AUX FRUITS SECS

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