• 4 magrets de canard
• 250g d’airelles
• 2kg de pommes de terre
• 1 jaune d’oeuf
• 40g de beurre

1. Nettoyer les magrets de canard
2. Faire un quadrillage au dos et les poêler 7 minutes + 3 minutes
3. Réserver dans un papier aluminium
4. Faire cuire les PDT 20 minutes
5. Les écraser à la fourchette avec le beurre, le jaune et la crème
6. Chauffer les airelles dans un fond de graisse de canard
7. Dresser les assiettes

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

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