Mousse kiwi et thé Matcha


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Le sablé pistache
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour le sablé à la farine de riz
Ingredients
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de [url href=”http://www.markal.fr/produit/farine-de-riz-demi-complet-7/” target=”_blank” title=”farine riz markal”]farine de Riz[/url]
  • 50 g de beurre mou
  • 3 CS de [url href=”http://www.fruitssecsduweb.com/15-pistache” target=”_blank” title=”pistaches”]pistaches hachées[/url]
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Mélanger les farines avec le beurre, les pistaches et le sucre
  2. Ajouter l’oeuf et mélanger pour former une boule
  3. Tapisser de pâte le fond du/des moules
  4. Enfourner pour 10 minutes à 200°
 

 

Mousse kiwi et thé Matcha
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour la mousse
Ingredients
  • 5 kiwis bien murs
  • 1 CS de [url href=”http://www.touchorganic.com.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=7&Itemid=8″ target=”_blank” title=”thé matcha touch organic”]thé vert Matcha[/url]
  • 2 yaourts nature
  • 100 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide à 30% de MG
  • 3 feuilles de gélatines
Instructions
  1. Mettre les 3 feuilles de gélatines 10 minutes dans l’eau
  2. Monter la crème en chantilly et la réserver au frais
  3. Mixer les kiwis avec le sucre, les yaourts et le thé vert
  4. Faire chauffer ce mélange sans bouillir et y incorporer au fouet la gélatine égouttée
  5. Laisser refroidir 10 minutes et incorporer la crème chantilly. Bien mélanger
  6. Placer le [url href=”http://amzn.to/1zaj9xg” target=”_blank” title=”rhodoide”][b]Rhodoide[/b][/url] sur les bordures du moule et verser la mousse sur le gâteau
  7. Réserver au frais au moins 3 heures
 
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