Pour deux cocottes :

• 100g de lardons
• 2 oeufs
• 1/2 oignon
• 1 cc de cumin
• 6 CS de crème fraiche
• 1 petit Chaussée aux moines

1. Faire revenir les oignons et les lardons.
2. Saupoudrer de cumin et disposer au fond des cocottes
3. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche par cocotte
4. Couper 4 belles tranches de chaussée aux moines
5. Disposer 2 tranches par cocotte et enfourner 10 minutes
6. Casser un oeuf dans chacune des cocottes et remettre au four 5 minutes
7. Déguster bien chaud