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Pommes Duchesses
Pommes Duchesses
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 30 Pommes Duchesses
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 100 g de beurre mou
- Sel, poivre et muscade
Instructions
- Eplucher, couper et cuire les pommes de terre 25 minutes
- Les égoutter et les écraser au presse purée avec sel, poivre et muscade selon le goût
- Ajouter le beurre mou et bien mélanger
- Ajouter les 2 premiers oeufs un à un, puis les deux jaunes et mélanger bien
- Dresser immédiatement les pommes sur une plaque à l’aide d’une poche à douille cannelée
- Enfourner 20 minutes à 200°