Pommes Duchesses


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Pommes Duchesses
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 30 Pommes Duchesses
Ingredients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 100 g de beurre mou
  • Sel, poivre et muscade
Instructions
  1. Eplucher, couper et cuire les pommes de terre 25 minutes
  2. Les égoutter et les écraser au presse purée avec sel, poivre et muscade selon le goût
  3. Ajouter le beurre mou et bien mélanger
  4. Ajouter les 2 premiers oeufs un à un, puis les deux jaunes et mélanger bien
  5. Dresser immédiatement les pommes sur une plaque à l’aide d’une poche à douille cannelée
  6. Enfourner 20 minutes à 200°
 
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