Quiche au saumon et épinards
La quiche au saumon et aux épinards est un grand classique de la cuisine du vendredi soir. La dernière que j’avais réalisée était une quiche saumon et ricotta. Alors oui tout le monde sait faire une quiche, et oui, c’est peut être le plat le plus simple et le plus facile/rapide à faire. Sauf que là, et si je suis si fier de celle-ci, c’est qu’elle a été réalisée par mes enfants de 5 et 7 ans. La preuve en est que c’est vraiment facile. Et comme ils l’ont faite eux mêmes, ils l’ont mangé sans grimace. Alors oui ils adorent le saumon et ne rechignent pas sur les épinards, mais là, le tout a été avalé sans broncher. Accompagnée d’une salade de tomates, ils ont adoré cette quiche, et nous aussi par la même occasion.
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Une quiche saumon épinards réalisée par des enfants de 5 et 7 ans.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 300 gr d’épinards frais équeutés
- 3 oeufs
- 3 cs de crème fraiche épaisse
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 gr de parmesan
- Sel / Poivre / Muscade
Instructions
- Faire fondre les épinards dans une poêle avec les 3 cs de crème fraiche
- Hacher le saumon et les épinards
- Mélanger les oeufs, la crème liquide, le jus de cuisson des épinards et le parmesan
- Assaisonner de sel, poivre et muscade, au goût
- Ajouter le saumon et les épinards, mélanger et verser sur le fond de tarte piqué
- Enfourner 35 minutes dans un four préchauffé à 180°