Un dessert aux fraises facile pour se régaler. Une recette de base que vous pouvez faire varier avec n’importe quel autre fruit rouge.

Les ingrédients, pour 4 verrines :

• Basilic ciselé
• 40cl de crème liquide entière
• 250g de mascarpone
• 50g de yaourt à la grecque
• 4cs de sucre en poudre – environ 50g
• Le jus d’un demi citron
• 4 palets bretons
• 250g de fraises

1. Couper le basilic et le mélanger dans la crème fleurette.
2. Réserver le plus longtemps possible au réfrigérateur.
3. Écraser les palets grossièrement.
4. Mélanger le mascarpone, le yaourt, le citron et le sucre.
5. Couper quelques fraises en lamelles et les autres en gros morceaux.
6. Au fond des verrines, déposer une grosse cuillère à soupe de palets émiettés. Disposer les lamelles de fraises tout autour à l’intérieur de la verrine.
7. Verser les fraises restantes dans le mélange.
8. Verser au centre le mélange mascarpone/fraises.
9. Recouvrir d’une couche de palets émiettés.
10. Retirer la crème fleurette du réfrigérateur et la passer dans un chinois.
11. La monter en chantilly.
12. Terminer l’assemblage par une couche de Chantilly.

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