Nouvelle collaboration avec Céline – Les Pépites de Noisette. On attend vos retours en commentaires. Et merci d’être de plus en plus nombreux à vous abonner et participer, ça me donne une pêche folle !

La chaine de Céline : http://bit.ly/2Rog9hw

Ingrédients :

• 80g de farine de riz gluant (+ un peu plus pour le façonnage)
• 25g + 25 g de noix de coco râpée
• 30g de sucre de canne
• 100ml de lait de coco
• 25ml d’eau
• 1 pincée de sel

1. Dans une petite casserole, mélangez l’eau, le lait de coco, le sel et le sucre. Faites chauffer à feu doux quelques minutes en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Versez la farine de riz gluant et 25 g de noix de coco râpée sur le mélange encore chaud et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple et pas trop collante (ajoutez un peu de farine au besoin).
3. Prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère, formez de petites boules avec des doigts légèrement farinés pour faciliter l’opération.
4. Déposez les boules de coco dans un panier cuit-vapeur sur une feuille de papier cuisson.
5. Cuire environ 10 minutes à la vapeur.
6. Dès qu’elles sont cuites, roulez-les dans le reste de noix de coco râpée.
7. Dégustez immédiatement.

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

Si vous l’avez faite ?
Vous comptez la tester ?
Elle vous donne faim ?

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