Roulé au chocolat
Roulé au chocolat
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Avec une pâte à tartiner maison
Ingredients
- 3 oeufs
- 75 gr de farine
- 75 gr de sucre
- 50 gr de beurre fondu
- 1 cc d’arome vanille
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes
- Monter les blancs en neige et réserver
- Battre les jaunes avec le sucre et la vanille
- Ajouter la farine, mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger
- Réunir les deux préparations à la maryse
- Couler la pâte sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé
- Enfourner 7 minutes à 200°
- Retourner la génoise sur un chiffon mouillé et essoré
- Rouler le chiffon sur lui même, et attendre une minute
- Dérouler le chiffon, retirer le papier et garnir de pâte
- Rouler de nouveau et placer au frais